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怎样选择一套合适的旋转火锅设备?

作者:吴氏餐饮 发布时间:2019-08-17 15:29:35
随着现在中国火锅文化的不断发展,人们从传统的小火锅到目前自助式的旋转小火锅,旋转火锅设备的数量正在日益增长。不过有些人在选购的时候,就会想起一个问题,那就是怎样选择一套合适的设备呢?今天咱们就一起来了解下。

1、看设备的宽度

区别旋转火锅设备和旋转寿司设备很简单,回转火锅设备的宽度是55cm,旋转寿司的设备是45cm。拿尺子测量下宽度即可,或者看月牙片也可以,旋转火锅设备荷叶片都是18--20的,这点较好辨认的。

2、查看电机

分清楚商家要卖给你的是回转火锅设备还是回转寿司设备后,就可以来看回转火锅设备的核心部位——电机。因为回转火锅设备正规商家都会终生维护,都会选择纯进口的电机,电机查看牌子就可以知道是国产还是进口的,一定要认准是纯进口品牌,不然可能后期运行会不稳定。

3、机体不锈钢厚度

旋转火锅设备机体正规厂家都是会选用304不锈钢的,不锈钢厚度可以达到1.5mm,也有些商家采用202不锈钢,这个鉴别方式就是可以用力按下机体部分,标准304不锈钢硬度是不容易按的下去的,202的则很轻易就可以按下去。

4、其他配件

台面的好坏直接影响整套设备的性能,目前使用比较多的台面是康贝特板,这种板材不怕烫,容易清理,性能稳定不断裂,逐渐已经替代了大理石台面,提醒消费者千万不要选择木质台面,木质台面寿命是不行的。再者电磁炉也要注意,选购纯铜线圈的电磁炉,不要选铝制的。

5、售后服务

售后服务尤为重要,还有后续的增值服务,要看看商家是否提供底料和蘸料技术,还有其他的一些增值服务,不要只问,要看,让商家拿出证据,或者亲口品尝底料蘸料,最好能去实体店品尝。
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